2014-pronovias-gelinlikleri-1
KurbanBayramiGazeteIlaniBASKI copy
Avrupa Birliği Gazetesine Hoş Geldiniz
$ DOLAR → Alış: / Satış:
€ EURO → Alış: / Satış:

Kabuğu kendisinden daha faydalı besinler

Kabuğu kendisinden daha faydalı besinler
  • 04.06.2018
2BC_varol44

Hiç düşünmeden çöpe attığımız kabukların da yararları olduğunu biliyor muydunuz? Besin değerleri yüksek olan bir yiyeceğin kabuğu da elbet sağlıklı olabilir. Karşınızda kabuğu faydalı olan gıdalar ve kabuklarının neye yararlı oldukları ile ilgili bilgiler… 

Kivi: Kivinin saçlı yüzeyi antioksidanlardan zengindir, anti kanser, anti-inflamatuar (iltihap karşıtı) ve anti alerjik özelliktedir. Kabuğu kendisinden 3 kat daha fazla antioksidan içerir. Staphylococcus ve E-coli gibi gıda zehirlenmelerine yol açan bakterilerle savaşır. Normal yeşil renkli kivi ekşi geliyorsa aynı sağlık faydaları olan altın kivi tercih edilebilir. Suyunu içiyorsanız blenderdan kabukları da geçirin 

Ananas: Ananasın dışındaki dikenli yüzey değil ama sert çekirdekli kısmı kullanılabilir. Lif ve C vitamini içeriğinin yanı sıra esas faydası bromelain adlı enzimden gelmektedir. Bu enzim besinleri ve ölü dokuları sindirim sisteminde hızlıca parçalar ve böylece mideyi korur. Ananasın çekirdek kısmı meyvesinden iki kat daha fazla bromelain içerir. Bastırın ve çekirdeği ezin, suyunu içeceklere ekleyin. Çiğnemesi zor olabilir ancak kalan çekirdek kısmı ekstra lif için çorbalara, güveçlere eklenebilir

Brokoli: Temiz, küçük çiçekleri daha çekici görünse de saplarını yemek içinde çok neden vardır. Sapları çiçeklerine göre daha az lezzetli olsa da kalsiyum ve C vitamininden daha zengindirler. Saplar aynı zamanda çözünür lif içerir, daha uzun süre tokluk sağlar. Sapları ince şeritler halinde kesip buharda ya da tavada pişirin. 

Muz: Yapılan bir araştırmada muz kabuğu ekstresinin ruh halini dengeleyen bir kimyasal olan serotoninden zengin olduğu için depresyonu azaltabildiği sonucuna varılmıştır. Muz kabuğu lutein antioksidanını da içerdiğinden göz hücrelerini ultraviyole ışığın zararlı etkilerine karşı korur. Bu ışığa fazla maruziyet katarakt oluşum riskini arttırır. Araştırma ekibi muz kabuğunu 10 dk kadar kaynatıp, soğutulmuş suyunu içmeyi önermektedir ya da meyve sıkacağından geçirilip suyu içilebilir. 

Sarımsak: Yapılan bir çalışmaya göre sarımsağın kabuğu 6 farklı antioksidan bileşik içerir. Sarımsağın dış yüzeyini atmak yaşlanma süreciyle mücadele eden ve kalbi koruyan fenilpropanoid antioksidanların atıldığı anlamına gelmektedir. Yarım veya bütün bir sarımsağa zeytinyağ gezdirip fırında pişirilen yemeklere veya pişmiş sebzelere vb. eklenebilir. 

Turunçgiller: Portakal ve mandalina kabuğu süper flavonoidler denen güçlü antioksidanlardan zengindir. İyi kolesterol seviyelerini düşürmeden kötü kolesterolü azaltmaya yardımcıdırlar. Kabuğundan gelen antioksidanlar meyvenin suyunu içmekten 20 kat daha güçlüdür. Beyaz kısımları da yüksek pektin içeriğine sahiptir. Pektin diyet lifinin bileşenidir, kolesterolü düşürmeye yardımcıdır ve bağırsaklarda dost bakterilerin kolonize olmasını sağlar. Meyve sıkacağına kabukları ile birlikte atılabilir ya da narenciye kabukları damak tadınıza göre yemeklere ya da keklere vs. konabilir. 

Bal Kabağı: Tüm kabaklar çinkodan zengindir, sağlıklı deri ve tırnaklar için gereklidir. Kalp hastalığı ve kansere karşı koruyucu bir antioksidan olan betakaroteni içerirler. Kabağın dış kabuğunu yemek tabiki oldukça zordur, çekirdeğe ulaşmak için kabuğa yakın bir şekilde onu kazıdıkça daha fazla besin öğesi içeren o turuncu kısma ulaşılacaktır. Çekirdekleri de beyin sağlığı içine gerekli olan mükemmel bir Omega 6 ve diğer yağ asitleri kaynağıdır. Çekirdekleri ılık suda yıkayıp, 20 dk zeytinyağı ile çevirin. Salata ve çorbalara serpiştirin. 

Patates: Bir yumruk büyüklüğündeki patates kabuğu günlük tavsiye edilen çözünür lif, potasyum, demir, fosfor, çinko ve C vitamini ihtiyacının yarısını karşılar. Patatesleri kaynatıp, püre yada elma dilim şeklinde az zeytinyağ ile kabukları ile birlikte değerlendir 

Kabuğu kendisinden daha faydalı besinler

Yiyecekler hakkında 10 efsane bilgi

Her gün onlarca besin tüketiyoruz. Kimilerini zararlı olduğunu bile bile yemeye devam ediyoruz. Ancak bazen faydalı bildiğimiz şeylerin de gerçekte zararı olabiliyor. Besinler hakkında doğru bildiğimi…

Çocuklar inek sütü içmeli: Yapılan araştırmalar, süt içmeyen çocukların ileride astım ve kulak enfeksiyonlarına daha az yakalandığını gösteriyor. Ayrıca kalsiyum sadece sütte değil, fasulye, soya sütü…

Yiyeceklerin kalorisi egzersiz yaparak harcanır: Yenilen besinlerin tüm kalorisi egzersiz yaparak yakılamaz.

Kilo vermek için karbonhidratlardan uzak durmak gerekir: Bir gram nişastada 4 kalori varken bir gram zeytinyağında ya da tavuk yağında 9 gram yağ bulunuyor.

Günde 8 bardak su içmek şart: Günde içilmesi gereken standart su miktarı 8 değildir. Yiyeceklerde de su bulunduğunu unutmamak gerekiyor.

Balıkta bulunan yağların hepsi iyidir: Omega 3 ve Omega 6 yağlarının yanı sıra balıkta kolestrolü yükselten doymuş yağlar da bulunuyor.

Spor kötü kolestrolü düşürür: Spor iyi kolestrolü az miktarda düşürürken, kötü kolestrole neredeyse hiçbir etkisi bulunmuyor.

Et, tek gerçek protein deposudur: Proteinde bulunan aminoasitler vücut için çok önemli. Ancak aminoasit içeren pek çok sebze ve meyve de mevcut…

Organik besinler, diğer besinlerden daha iyi değildir: Organik ürünler farklılığını en çok şeftali, elma, dolmalık biber ve kerevizde gösteriyor.

Soya ürünleri kansere sebep olur: Bazı otoritelere göre soya ürünleri göğüs kanseri riskini artırıyor. Ancak yapılan araştırmalar, soya ürünleri tüketen kadınların göğüs kanserine yakalanma riskinin y…

Zeytinyağında doymuş yağ yoktur: Bütün yağlar gibi zeytinyağı da pek çok doğal yağı barındırıyor ve yüzde 15 oranında doymuş yağ içeriyor.

abgazetesin
Gündem siyaset.20.06.2018
Muharrem İnce’den çok önemli açıklamalar Cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce, Tekirdağ’ın Çorlu ilçesinde vatandaşlarla buluştu. İnce, Cumhurbaşkanı Erdoğan’a ‘Her şeyi biliyor,...
Gündem siyaset 19.06.2018
İnce’den Erdoğan’a sert yanıt ‘Recep yine çuvalladın’ CHP’nin Cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce, sosyal medya üzerinden Erdoğan’ın Ömer Halisdemir ile ilgili...
Muharrem İnce’den, Diyanet İşleri Başkanı’na: Dinimize zarar verme yazıktır günahtır sen bu işe karışma
CHP’nin Cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce, Gaziantep’te halka hitap etti. İnce, “Memleketin haline bak… Danıştay üyesi aleyhimde tweet atıyor, milletvekili adayı...
Gündem siyaset. 18.06. 2018. 24 Haziran seçimleri
Muharrem İnce Kahramanmaraş’ta Muharrem İnce Kahramanmaraş’ta konuşuyor. İnce şunları kaydetti; “43 günde 98’inci mitingim bu. İşte Cumhurbaşkanı seçildiğimde bakanlar kurulunu göreceksiniz....
Muharrem İnce: Erdoğan reytingi sana ben katarım
Muharrem İnce, canlı yayın teklifine “Üzerimizden reyting sağlayacak” diye yanıt veren rakibi Erdoğan’a “Hava durumu bile Erdoğan’dan fazla izlenmiş. Reytingi...
Büyükada’da terör estirdiler: 2 yaralı
Büyükada’da HDP standına saldıran grup, kendilerini uyaran CHP’li gence de saldırdı. Bıçakların da kullanıldığı saldırıda; birisi ağır iki kişi yaralandı....
Suruç’ta neler oldu? Kan donduran iddialar var…
Şanlıurfa’nın Suruç ilçesinde AKP milletvekili İbrahim Halil Yıldız’ın seçim çalışmaları sırasında meydana gelen olayda milletvekili Yıldız’ın kardeşi Mehmet Yıldız ve...
Gündem Siyaset .16.06.2018
Meral Akşener Karabük’te Meral Akşener: Bu ucube sisteme ya ‘evet’ diyeceksiniz ya da ‘tamam’ diyeceksiniz.   İYİ Parti lideri ve...
Erdoğan’dan gündemi sarsan 24 Haziran açıklamaları
AKP’li Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın partisinin ‘Mahalle Başkanları Toplantısı’nda, “HDP üzerinde parti teşkilatımızın farklı çalışma yapması lazım. Bunu dışarıda konuşmam”,”Bunları...
GÜNDEM SİYASET 14.06.2018
Erdoğan’dan Cumhurbaşkanlığı adaylığı için yasal değişiklik mesajı Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Yalova’da halka hitap etti. Erdoğan, seçim sonrası cumhurbaşkanlığı adaylığı...
Sinop Gerze savcısı ve hâkimleri neden KH kanununu ihbarcılara karşı uyguluyor.
ELİMİZDE BİR DOSYA VAR BAKIN ŞİMDİ BU DOSYADA NELER VAR Vatandaşın birisi arabasını birine kaptırıyor.  Noterde Alış veriş oluyor ama...
Adil Öksüz 24 Haziran seçimlerini bekliyor ve ondan sonra gündemden düşecek
Almanya’dan Adil Öksüz Açıklaması: Somut Bir Şey Söyleyemeyiz Almanya Dışişleri Bakanlığı Sözcüsü Maria Adebahr, firari FETÖ’cü Adil Öksüz’ün Almanya’da bulunup...
GÜNDEM SİYASET 13.06.2018
MİT, ‘Muharrem’i İzleme Teşkilatı’ mı?’ Cumhuriyet Halk Partisi Cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce Giresun’da halka seslendi. İnce, Diyarbakır’daki mitingi için ‘İstahbarattan...
Hazırlandılar. 24 Haziran seçimlerin den sonra intikam peşine düşecekler.
Hükümetin içinde bir çok devlet adamı hazırlıklı olsun fetö/pkk pyd”li kripto çetesi hâkim ve savcılar ayağı bir çok yerde duruyor. Bunlar...
Pendik’de ki Sivaslılar İftarda Buluştu
İstanbul un en başarılı Pendik Sivaslılar Dernek Başkanı Canan Yılmaz Pendik Dernekler Federasyonu(PENDEF) ve Pendik Belediyesi İşbirliği ile yapılan ve...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

%d blogcu bunu beğendi: