Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza
  • 02.02.2019

MALZEMELER

Hamur için :

4 su bardağı un,

1 tatlı kaşığı tozşeker

1/2 (21 gram) yaş maya

Aldığı kadar su, tuz

Hamuru inceltmek için :

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

İç malzeme için :

5 adet havuç,

2 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Hamur için un, tuz, tozşeker ve mayayı karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek azar azar ılık su ilave edin ve yoğurun. 15-20 dakika mayalanması için bekletin. 8 parçaya ayırdığınız hamuru yassılaştırarak parmaklarınızla açın ve tereyağı, sıvıyağ karışımından sürerek olabildiğince inceltin. 2 İç malzeme için soğanı incecik kıyın, tereyağında pempeleşinceye kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyip yumuşayana dek kavurun. Açtığınız hamurların içlerine harcı pay edip yayın. Önce rulo yapın, sonra içe doğru kıvırın. 3 Buharda pişirmek için makarna tenceresine porselen bir kaseyi ters çevirip yerleştirin. Kaseyi geçmeyecek kadar su ekleyin. Kasenin üzerine süzgeç yerleştirip, börekleri koyun ve pişirin. 5 cm kalınlığında dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

PÜF NOKTASI

-Bu böreği hazır yufka ile de yapabilirsiniz. -Yutağza buharlı mantı tencerelerinde pişirilen geleneksel bir katmer çeşididir. Kâşgarlı Mahmud’un Dîvânü Lugâti’t-Türk eserinde “hor katlama / buhar katmeri” olarak geçmektedir.
Uzel Makina DİSK’e bağlı Maden-İş Sendikası’nın  işçileri, 13 yıl önce el birliği ile batırdıkları Uzel Makine fabrikası
 O zamanlar bu olay nasıl oldu Türkiye de işçisine en fazla aylık ve para veren bir fabrikaydı Uzel Makine ne...
MHP Bayrampaşa İlçe Başkanlığına KABA gitti YEŞİL Seçildi.
Yönetim Kurulu içinden yapılan seçimde oy birliğiyle İbrahim Yeşil ilçe başkanı seçildi.
İstanbul’da fırtına: Ceviz büyüklüğünde dolu yağdı
Şiddetli fırtına sebebiyle İstanbul’da hayat yine durdu. Kentte etkili olan yağmur, yerini zaman zaman doluya bıraktı. Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün uyarılarının...
Basın açıklaması
Avrupa birliği gazetesi Muhabiri ziya kara,dan Basın açıklaması Türkiye’istanbul Gaziosmanpasa ilçesinde gazetecilik yapmıyorum Sanal gazetecilik yapıyorum Buradan Gaziosmanpasa emniyet müdürlüğüne...
Dilini kaybeden toplumlar kimliğini ve ruhunu da kaybeder
BTP Lideri Hüseyin Baş,“Dilini kaybeden toplumlar kimliğini ve ruhunu da kaybeder” dedi. Bağımsız Türkiye Partisi Genel Başkanı Hüseyin Baş Türk Dil...
İSTAÇ GM’si Mustafa Canlı koronadan hayatını kaybetti
İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, İBB'nin iştiraki olan İSTAÇ'ın genel müdürü Mustafa Canlı'nın yeni tip koronavirüs nedeniyle yaşamını yitirdiğini...
Ermenistan, can Azerbaycan’a saldırdı! Sivillerden ölenler var
Yıllardır gerilimin yüksek olduğu Azerbaycan-Ermenistan hattında bu sabaha karşı yine tansiyon arttı... Azerbaycan Savunma Bakanlığı bir son dakika açıklaması yaparak,...
Ebru Özdemir: Suna Kıraç ve Güler Sabancı’dan çok etkilendim
Ebru Özdemir: Zorbalık beni acayip rahatsız ediyor. Her şeye şiddet kadına, hayvana, çocuğa, çalışana şiddet.. Bunların olmadığı bir dünya istiyorum....
Suudlar, Türk mallarını yasaklarken İstanbul Havalimanı’na asılan pankart pes dedirtti!
Türkiye karşıtı tutumu nedeniyle ilişkilerimizin gergin olduğu Suudi Arabistan'ın milli günü, İstanbul Havalimanı'na asılan pankartlarla kutlandı.
Rezzan Benardete ile Taha Tatlıcı aşkı belgelendi
Sosyetik isimler Rezzan Benardete ve Taha Tatlıcı, önceki gün Bodrum’da görüntülendi. Bir mekanda objektiflere yansıyan çiftin, sadece yakın çevresinin bildiği...
Suudi Arabistan’ın Türk mallarına ambargo resmileşti!
Siyasi ilişkilerdeki bozulma ekonomiyi de etkisi altına aldı. Suudi hükümeti, gayri resmi olarak başlattığı ambargoyu bu ayın sonunda Made in...
İstanbul İtfaiyesi 306 Yıllık Köklü Geçmişiyle İstanbulluların Hizmetinde
İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İtfaiye Teşkilatının 306. Kuruluş yıl dönümü nedeni ile 21-25 Eylül tarihleri arasında çeşitli etkinlikler düzenliyor. Üç asrı...
Eyüpsultan Belediyesinden Hediyem Tablet kampanyası
Eyüpsultan Belediyesi, ilçede ikamet eden öğrencilerin eğitimlerine destek olmaya devam ediyor. Eyüpsultan Belediyesi, her eğitim-öğretim yılının başında yaklaşık 36 bin...
KEMER KIZ FOTBOL TAKIMINA ÇELİK GİBİ DESTEK
Kemer FK Eyüp ilçesinin tek Kız Futbol takımı, Hem Kastamonu Kadın Derneği başkanı, Eyüp CHP meclis üyesi olarak kadına şiddetin,...
Beyin takımı işte İstanbul büyük şehir belediyesine yakışacak başkan
ŞELÇUK BAYRAKTAR Önümüzdeki seçimlerde İstanbul mutlaka ŞELÇUK BAYRAKTAR gelmeli ŞELÇUK BAYRAKTAR ı İstanbul halkı sevmeli ülkesini için her şeyi yapıyor...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ