Havuçlu Yutağza

Havuçlu Yutağza
  • 02.02.2019

MALZEMELER

Hamur için :

4 su bardağı un,

1 tatlı kaşığı tozşeker

1/2 (21 gram) yaş maya

Aldığı kadar su, tuz

Hamuru inceltmek için :

2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvıyağ

İç malzeme için :

5 adet havuç,

2 adet soğan

2 çorba kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Hamur için un, tuz, tozşeker ve mayayı karıştırın. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek azar azar ılık su ilave edin ve yoğurun. 15-20 dakika mayalanması için bekletin. 8 parçaya ayırdığınız hamuru yassılaştırarak parmaklarınızla açın ve tereyağı, sıvıyağ karışımından sürerek olabildiğince inceltin. 2 İç malzeme için soğanı incecik kıyın, tereyağında pempeleşinceye kadar kavurun. Üzerine rendelenmiş havuç ekleyip yumuşayana dek kavurun. Açtığınız hamurların içlerine harcı pay edip yayın. Önce rulo yapın, sonra içe doğru kıvırın. 3 Buharda pişirmek için makarna tenceresine porselen bir kaseyi ters çevirip yerleştirin. Kaseyi geçmeyecek kadar su ekleyin. Kasenin üzerine süzgeç yerleştirip, börekleri koyun ve pişirin. 5 cm kalınlığında dilimleyip sıcak olarak servis yapın.

PÜF NOKTASI

-Bu böreği hazır yufka ile de yapabilirsiniz. -Yutağza buharlı mantı tencerelerinde pişirilen geleneksel bir katmer çeşididir. Kâşgarlı Mahmud’un Dîvânü Lugâti’t-Türk eserinde “hor katlama / buhar katmeri” olarak geçmektedir.
UYGUR TÜRKLERİ, ACISINI YALNIZ YAŞADI
Şehit Alim Abdulahat Mahdumun  Şehadeti Uygur  Diasporasını derinden üzmüş ve Türkiye başta olmak üzere Amerika, Avustralya gibi bir çok Ülkelerde Şehit Alim...
Sultangazi’de Kültür Sanat  Etkinlikleri Devam Ediyor
Sultangazi Belediyesi Mimar Sinan Kültür – Sanat  etkinlikleri devam ediyor. Seminer, söyleşi, tiyatro gibi bir çok etkinlik sanatseverlerle buluşuyor.  ...
İstanbul Havalimanı’nda otoparkın bir saatlik ücreti 23 TL oldu
Havalimanlarının 2020 yılında uygulanacak olan yeni otopark ücret tarifeleri belirlendi. Yeni tarifeler Devlet Hava Meydanları İşletmesi (DHMİ) tarafından ihale edilen...
Halk TVde Milyon Dolarlık skandal!
Adı son günlerse satış haberleriyle duyulan Halk TV’de yeni bir skandal yaşandı. Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı CHP’nin eski Genel Başkanı Deniz...
Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı’nın ev sahibine FETÖ davası
İstanbul Başsavcılığı’nın soruşturması tamamlandı. Aile, Çalışma ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı’nın 7 yıldır kira ödediği Ankara’daki 33 katlı gökdelenin sahibi 3...
Bera Holding’de (Kombassan) 140 milyonluk vurgun
Eski adıyla Kombassan Holding yeni adıyla Bera Holding, yeni düzenlemeyle yaklaşık 3 bin davanın sona ereceğini, böylece mahkemelere depo ettikleri...
Mali krize giren TemSA’da işten çıkarmalar başladı
Türkiye’nin önde gelen otobüs üreticilerinden Temsa, 23 Aralık’a kadar üretimi durdurmuştu. Şimdi de işten çıkarmalar başladı. Şirketin yaşadığı mali sıkıntı...
Sultangazi’de Erzurum Tanıtım Günleri
Sultangazi Belediyesi ile Sultangazi Erzurumlular Kültür ve Yardımlaşma Derneği’nin düzenlediği Erzurum Tanıtım Günleri kapılarını açtı. Açılışa İçişleri Bakanı Süleyman Soylu...
Emlak Konut’tan Galatasaray’a Florya kıyağı!
Emlak Konut ile Galatasaray arasında Eylül ayında feshedilen sözleşmenin ardından bugün yeni bir anlaşma imzalandı. Ancak Florya arazisiyle ilgili düşük...
Ceren’in katilinin ifadeleri kan dondurdu: 6 yaşındaki çocuğu öldürmek istemiş
Cezaevi firarisi, sabıkalı hırsız, katil Özgür Arduç, hayatında ilk kez gördüğü 20 yaşındaki balerin Ceren Özdemir’i nasıl katlettiğini Emniyet’teki ifadesinde...
Yedek parçacılıktan medya patronluğuna yükselen Aydın Doğan’ın araba sevdası
Yedek parça ticareti ile iş hayatına atılan Aydın Doğan’ın araba sevdası bitmiyor… 60 yıllık geçmişe sahip olan Doğan Holding’in medya...
Ahmet Hakan’a saldıranlar ne kadar ceza aldı?
Ahmet Hakan’a yönelik 2015 yılında evinin önündeki saldırıya ilişkin 7 kişinin yargılandığı davada karar çıktı. Hürriyet Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni...
Doğa Koleji’nde veliler “artık yeter” deyip sokağa çıktı
Doğa Kolejleri kampüslerinde eylemlere veliler de destek verdi. İstanbul, İzmir ve Ankara’nın çeşitli noktalarındaki Doğa Kolejleri kampüslerinde eylemler yapılıyor. Aylardır...
Anadolu Efes, Merter’deki arazisini kaça, kime sattı?
Anadolu Efes Merter’deki arazisini sattı. Şirket, üretimini Adana, Ankara ve İzmir’e kaydırılacak. Anadolu Efes’in, İstanbul Merter’deki arazisi 270 milyon TL...
İki dev tanker alan Karamehmet, devlerle yarışa girdi
Çukurova Holding Yönetim Kurulu Başkanı ve Geden Line sahibi Mehmet Emin Karamehmet, denizcilikte büyüyor. Mehmet Emin Karamehmet’in kızı Gülsün Nazlı...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ